Liorsa Rosso Toscano IGT

Rosso rubino di media intensità, vinoso, netto, abbastanza persistente e fine, morbido, armonico, di media struttura. Uve: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia. Località di produzione: Pelago – Firenze, Loc. Altomena (Vigna Pendese e Vigna S. Lucia). Esposizione: Sud, Sud-Est, Sud-Ovest. Altimetria: 280-330 mt. s.l.m. Terreno: calcareo marnoso con scisti calcareo-argillosi. Tessitura: franco argillosa. Sistema di allevamento: cordone speronato. Età del vigneto: 40-60 anni. Densità di impianto: 3500 ceppi/ha. Produzione: 70 q.li uva/ha (2 kg a ceppo). Vendemmia: prima metà di ottobre, manuale con cernita. Vinificazione: in tini inox a temperatura controllata. Affinamento: in tini inox. Grado alcolico: 12% vol. Temperatura di servizio: 18°-20°C.