Un bel ramato per questo Nerello Mascalese in purezza. Timbro olfattivo diretto su sentori dolci di pesca e papaya, seguiti da una leggerissima nota di ananas, poi ancora delicati tocchi floreali di ginestra e zagara. Nota iodata e spunti minerali in chiusura. Dall’importante spalla acida, in bocca è fresco e coerente con i rimandi olfattivi. Da abbinare con un piatto tipico della tradizione siciliana, la pasta alla Norma: pomodoro, basilico, “mulinciane” fritte e abbondante ricotta salata.
Classe 39 Nerello mescalese bianco 18 ore vinacce in mosto
12,20€
Un Nerello Mascalese in purezza con sentori di pesca, papaya e un accenno di ananas, seguiti da fiori di ginestra e zagara. Leggera nota iodata e minerale. Al palato è fresco e acido, coerente con i profumi. Ideale con la pasta alla Norma: pomodoro, basilico, melanzane fritte e ricotta salata.
