Denominazione: Chianti Riserva – d.o.c.g.
Colore: rosso granato
Profumo: intenso, persistente e di qualità fine. Denota una complessità di profumi che vanno dal fruttato evoluto di confettura di ciliegia e di prugna, al floreale di poutpourri di fiori colorati. Si cominciano a sentire note speziate che ricordano il pepe nero, i chiodi di garofano e la cannella.
Gusto: riprende le sensazioni olfattive, rivelando inoltre morbidezza, sapidità e tannini evoluti. Di buon corpo, si può definire un vino equilibrato, dal gusto intenso, persistente e di qualità fine
Uve: Sangiovese 90% – Cabernet Sauvignon 10%
Località di produzione: Pelago – Firenze, Loc. Altomena
Vigna Pendese
Esposizione: Sud, Sud-Est
Altimetria: 280 – 330 mt. s.l.m.
Tipologia del terreno: suoli originatisi da formazioni calcareo marnose ed intercalati con scisti calcareo argillose
Tessitura del terreno: franco argillosa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Età del vigneto: 18 anni
Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro
Produzione: 45 q.li uva/ha pari a kg. 1,3 a ceppo
Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre
Vendemmia: manuale,con cernita delle migliori uve
Vinificazione: in tini inox a temperatura controllata
Affinamento: in piccole botti di rovere francese per 12 mesi, e in bottiglia per almeno 3 mesi
Grado alcolico: 13,5% vol
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Oenant Chianti Riserva DOCG
30,50€
Denominazione: Chianti Riserva DOCG
Colore: rosso granato
Profumo: intenso, persistente e di qualità fine. Denota una complessità di profumi che vanno dal fruttato evoluto di confettura di ciliegia e di prugna, al floreale di poutpourri di fiori rossi. Si cominciano a sentire note speziate che ricordano il pepe nero, i chiodi di garofano e la cannella.
Gusto: riprende le sensazioni olfattive, rivelando inoltre morbidezza, sapidità e tannini evoluti. Di buon corpo, si può definire un vino equilibrato, dal gusto intenso, persistente e di qualità fine.
| Cantina | Fattoria Altomena |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Categoria | Classici |
